日式和風醬汁豆腐排

279 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

日式風味的醬汁豆腐排.....加了特調的日式醬汁和美白菇整個口感就是清爽呀!!容易讓人一口接一口吃喔~非常適合夏天吃....^^

食材

傳統板豆腐(方型的) 3塊
美白菇 1包
1支
蒜頭 3瓣
醬油 約2~3大匙
味霖 2大匙
200CC
柴魚 適量
麻油 一點點
橄欖油 2大匙
黑胡椒粒 適量
  • 1 將豆腐切成長方形塊狀,蔥分成蔥白與蔥末切成蔥花備用~蒜切末~美白菇洗淨去掉蒂頭用手撕成一條一條的備用
  • 2 加入橄欖油熱油鍋將板豆腐煎至兩面金黃即可先成盤備用!
  • 3 利用鍋中剩下的油爆香蒜末與蔥白炒香後加入醬油,味霖和水放進美白菇煮至水滾~關火~加入一點點麻油和黑胡椒粒稍拌勻~直接淋在煎好的豆腐上面灑上蔥花和柴魚就完成囉!
贊助

小撇步

PS:醬汁的部分我是想要比較清爽無勾芡~如果想要濃郁一點可以加入一點太白粉或是玉米粉勾個欠也可以!

Stephenie House 樂在廚房 幸福手作FB粉絲團
https://www.facebook.com/StephenieHouseLeZaiChuFangXingFuShouZuo

http://www.wretch.cc/blog/Stephenie06

2013/06/13 發表 6,361 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣