涼拌長年菜(菠菜)

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菠菜,是南部人過年吃的長年菜。
他們相信,過年吃了長年菜,日子才會過的長長久久。
過年難免大魚大肉,這時來盤清爽的涼拌菠菜,調和一下大家的胃吧!

食材 (4 人份 5 分鐘

菠菜 1把
味全粹釀醬油露 20-30c.c.
白芝麻 5公克
香油 少許
七味唐辛子 少許
  • 1 菠菜去除尾部,卷曲放入鍋中
  • 2 鍋內放入50c.c.生水加蓋後開小火, 煮約5分鐘後熄火悶3分鐘。
  • 3 掀蓋將菠菜取出稍微把湯汁擰乾, 切段,擺盤
  • 4 淋上粹釀醬油露, 灑上白芝麻,七味唐辛子,香油 就完成囉!
  • 5 健康年菜輕鬆上桌~ 『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
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小撇步

如果時間允許的話,把部分的白芝麻磨碎再灑上的話會更香喔!

2014/02/05 發表 7,671 瀏覽

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