涼拌長年菜(菠菜)
描述
菠菜，是南部人過年吃的長年菜。
他們相信，過年吃了長年菜，日子才會過的長長久久。
過年難免大魚大肉，這時來盤清爽的涼拌菠菜，調和一下大家的胃吧！
份量
4
人份
時間
5
分鐘
步驟
-
菠菜去除尾部，卷曲放入鍋中
-
鍋內放入50c.c.生水加蓋後開小火， 煮約5分鐘後熄火悶3分鐘。
-
掀蓋將菠菜取出稍微把湯汁擰乾， 切段，擺盤
-
淋上粹釀醬油露， 灑上白芝麻，七味唐辛子，香油 就完成囉！
-
健康年菜輕鬆上桌~ 『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
小撇步
如果時間允許的話，把部分的白芝麻磨碎再灑上的話會更香喔！
Chiu Hsin Yi
