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菠菜,是南部人過年吃的長年菜。
他們相信,過年吃了長年菜,日子才會過的長長久久。
過年難免大魚大肉,這時來盤清爽的涼拌菠菜,調和一下大家的胃吧!

份量
4 人份
時間
5 分鐘
食材
菠菜
1把(約200公克)
味全粹釀醬油露
20-30c.c.
白芝麻
5公克
香油
少許
七味唐辛子
少許
  • 1
    菠菜去除尾部,卷曲放入鍋中
  • 2
    鍋內放入50c.c.生水加蓋後開小火, 煮約5分鐘後熄火悶3分鐘。
  • 3
    掀蓋將菠菜取出稍微把湯汁擰乾, 切段,擺盤
  • 4
    淋上粹釀醬油露, 灑上白芝麻,七味唐辛子,香油 就完成囉!
  • 5
    健康年菜輕鬆上桌~ 『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
小撇步

如果時間允許的話,把部分的白芝麻磨碎再灑上的話會更香喔!

2014/02/05 發表 8,505 瀏覽
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