{蛋包魚排冷麵}

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{蛋包魚排冷麵}
很適合夏天吃喔!

食材

1顆
小黃瓜 少量
生菜 少量
紅蘿蔔 少量
白雪菇 少量
玉米筍 3根
海苔 少量
魚片 1片
麵條 適量
{調味醬}檸檬汁 少許
{調味醬}辣油 依個人
{調味醬}醬油 少許
{調味醬}糖 少許
  • 1 將小黃瓜/紅蘿蔔/生菜洗淨切絲備用
  • 2 蛋汁打好,煎至金黃切絲備用. 玉米筍&白雪菇燙熟後泡冰水備用.(玉米筍對切)
  • 3 魚片切小塊洗淨抹鹽加一點米酒去腥,一點橄欖油轉小火煎至兩面金黃色即可.
  • 4 麵調煮好撈起等涼備用.
  • 5 將麵條放置中間,小黃瓜絲/紅蘿蔔絲/蛋絲/白雪菇/玉米筍/生菜全部放在麵調周.
  • 6 魚片煎好放上同等大小的蛋皮覆蓋再上面,再加一小片海苔絲. {醬汁}檸檬汁+醬油+糖少許+(辣油)調雲林上即可完成喔!
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2013/06/09 發表 2,581 瀏覽

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