南瓜奶油雞腿義大利麵

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南瓜含有豐富的維生素、纖維質,還可以補血補氣喔!有止痰化痰、治療便秘、增強抵抗力、降血糖功效....等等。但有些朋友還是難以接受,沒關係小廚就用調理機加鮮奶.鮮奶油打成液態結合義大利麵白醬做法,營養美味都有了,嘿嘿....整盤義大利麵看不到南瓜,相信不喜歡南瓜的朋友也能接受喔!

食材

杜蘭小麥 長麵條 1把
去骨雞腿 1塊
南瓜 1/6顆
鴻喜菇 1包
蘑菇 6顆
甜椒 1/4顆
小黃瓜 1/2條
洋蔥 1/2顆
鮮奶 200cc
鮮奶油 100cc
起司粉 適量
胡椒粉 適量
  • 1 雞腿肉先用巴西里.鹽.白酒.胡椒醃漬,放入冰箱一小時以上
  • 2 備料~洋蔥.小黃瓜.甜椒.蘑菇都切小丁,南瓜切塊狀稍微煮一下放調理機加鮮奶.鮮奶油打成液態
  • 3 熱鍋放雞腿肉雞皮朝下把雞油煎出來,煎至兩面金黃
  • 4 加奶油炒香洋蔥,接著放菇類續炒,加入鮮奶100cc.高湯煨煮一下
  • 5 一鍋滾水加1匙鹽巴.少許橄欖油 放入麵條煮8分鐘
  • 6 將煮好的麵條加入平底鍋一起拌煮,加小黃瓜.甜椒,接著把南瓜白醬加進來拌勻收汁,這時將起司粉.胡椒粉.義式香料....加進來試一下味道,不夠再稍微調味一下,就可起鍋!
  • 7 盛盤~雞腿排切長塊狀與義大利麵做結合,再撒上巴西里.起司粉.黑胡椒粉.....完成!
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2013/06/09 發表 8,544 瀏覽

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4 年前