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烘焙工程獅
5 食譜 73 粉絲

皇冠起司麵包

皇冠起司麵包

描述

自從看過胖達人的皇冠麵包圖片,我就在想我也能做出來,雖然我也沒吃過胖達人的皇冠

食材

麵團
內餡

步驟

  • 麵團揉至光滑後放入鋼盆蓋上保鮮膜第一次發酵一小時

    麵團揉至光滑後放入鋼盆蓋上保鮮膜第一次發酵一小時

  • 一小時後長大至一倍大,手沾麵粉插入麵團不會沾手及彈回即可

    一小時後長大至一倍大,手沾麵粉插入麵團不會沾手及彈回即可

  • 分割麵團後滾圓,醒麵十分鐘

    分割麵團後滾圓,醒麵十分鐘

  • 醒麵同時將高熔點起司切塊準備包入

    醒麵同時將高熔點起司切塊準備包入

  • 邊包入邊排列麵團,放上一杯熱水進烤箱裡進行二次發酵40~60分鐘

    邊包入邊排列麵團,放上一杯熱水進烤箱裡進行二次發酵40~60分鐘

  • 烤箱預熱180度,過篩少許高筋麵粉至麵包表面做裝飾,烤12~18分鐘,烤至上色即可

  • 烤好的皇冠是不是很可口呢

    烤好的皇冠是不是很可口呢

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烘焙工程獅 5 食譜 73 粉絲

我是一名程式設計師 為了家人的健康而開始了手作烘焙之旅 單純、原味、無添加物的烘焙是我的初衷 現在我拍攝了許多影片 希望可以把把手作烘焙帶到每個人都家裡 拒絕化學添加物 讓我們一起守護家人的健康吧

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留言

共 1 則
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  • Regina Tu
    Regina Tu

    請問會做出幾個麵包?謝謝

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