皇冠起司麵包
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自從看過胖達人的皇冠麵包圖片,我就在想我也能做出來,雖然我也沒吃過胖達人的皇冠
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1麵團揉至光滑後放入鋼盆蓋上保鮮膜第一次發酵一小時 -
2一小時後長大至一倍大,手沾麵粉插入麵團不會沾手及彈回即可
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3分割麵團後滾圓,醒麵十分鐘
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4醒麵同時將高熔點起司切塊準備包入
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5邊包入邊排列麵團,放上一杯熱水進烤箱裡進行二次發酵40~60分鐘
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6烤箱預熱180度,過篩少許高筋麵粉至麵包表面做裝飾,烤12~18分鐘,烤至上色即可
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7烤好的皇冠是不是很可口呢
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