Celine's Kitchen日式洋芋燉牛肉(肉じゃが)


Celine Liu
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肉じゃが就日文的字面上來說就是馬鈴薯燉牛肉,是日本家庭常出現的一道料理,在日本其實是一道配菜而已,而愛吃又怕胖的Celine總是放了2包蒟蒻絲,變成一餐主食也^^

食材
2顆
1飯碗
半飯碗
1大匙
250cc
2大匙
4大匙
隨意
  • 1
    食材:馬鈴薯4顆/洋蔥2顆/牛五花肉片250g/蒟蒻絲1飯碗
  • 2
    「調味醬料」: 醬油4大匙/味霖2大匙/清酒(米酒)半飯碗/砂糖1大匙/水250cc
  • 3
    切好馬鈴薯塊和洋蔥絲備用
  • 4
    酒滾放牛五花肉片
  • 5
    加入味霖
  • 6
    加入醬油
  • 7
    快速攪拌均勻
  • 8
    倒入全部已切好的馬鈴薯塊
  • 9
    攪拌後加水
  • 10
    加入少許蒟蒻絲(約手掌抓一把的量)
  • 11
    蒟蒻絲加入後靜放一旁不要跟其它食材攪進去喔!!
  • 12
    鋪滿已切絲的洋蔥後蓋上鍋蓋小火悶煮至馬鈴薯熟透
  • 13
    全部食材攪拌均勻後就可以上桌享用啦~
  • 14
    完成後隨個人喜好可以灑上少許七味粉
小撇步

醬油:建議任何日本品牌都可以!!因為台灣的醬油比較甜,煮出來味道可能比較不道地喔!!

2013/06/22 發表 6,359 瀏覽
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