Celine's Kitchen日式洋芋燉牛肉(肉じゃが)

Celine Liu
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肉じゃが就日文的字面上來說就是馬鈴薯燉牛肉,是日本家庭常出現的一道料理,在日本其實是一道配菜而已,而愛吃又怕胖的Celine總是放了2包蒟蒻絲,變成一餐主食也^^

食材

2顆
1飯碗
半飯碗
1大匙
250cc
2大匙
4大匙
隨意
  • 食材:馬鈴薯4顆/洋蔥2顆/牛五花肉片250g/蒟蒻絲1飯碗

    食材:馬鈴薯4顆/洋蔥2顆/牛五花肉片250g/蒟蒻絲1飯碗

  • 「調味醬料」: 醬油4大匙/味霖2大匙/清酒(米酒)半飯碗/砂糖1大匙/水250cc

    「調味醬料」: 醬油4大匙/味霖2大匙/清酒(米酒)半飯碗/砂糖1大匙/水250cc

  • 切好馬鈴薯塊和洋蔥絲備用

    切好馬鈴薯塊和洋蔥絲備用

  • 酒滾放牛五花肉片

    酒滾放牛五花肉片

  • 加入味霖

    加入味霖

  • 加入醬油

    加入醬油

  • 快速攪拌均勻

    快速攪拌均勻

  • 倒入全部已切好的馬鈴薯塊

    倒入全部已切好的馬鈴薯塊

  • 攪拌後加水

    攪拌後加水

  • 加入少許蒟蒻絲(約手掌抓一把的量)

    加入少許蒟蒻絲(約手掌抓一把的量)

  • 蒟蒻絲加入後靜放一旁不要跟其它食材攪進去喔!!

    蒟蒻絲加入後靜放一旁不要跟其它食材攪進去喔!!

  • 鋪滿已切絲的洋蔥後蓋上鍋蓋小火悶煮至馬鈴薯熟透

    鋪滿已切絲的洋蔥後蓋上鍋蓋小火悶煮至馬鈴薯熟透

  • 全部食材攪拌均勻後就可以上桌享用啦~

    全部食材攪拌均勻後就可以上桌享用啦~

  • 完成後隨個人喜好可以灑上少許七味粉

    完成後隨個人喜好可以灑上少許七味粉

小撇步

醬油:建議任何日本品牌都可以!!因為台灣的醬油比較甜,煮出來味道可能比較不道地喔!!

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