韓式豆腐鍋
食材
豆腐
一塊
黃豆芽
一包
金針菇
一包
牛/豬肉
一盒
蝦子
5尾
韓式冬粉
一把
蛋
2顆
香油
適量
薑
1/4個
蒜頭
一瓣
花枝
一隻
湯頭
蛤蠣粉
2匙
韓式辣椒醬
2大匙
韓式辣椒粉
2大匙
鰹魚粉
2匙
昆布
半片
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1 首先把豆腐.黃豆芽.金針菇洗好切好備用,薑磨成薑末,而蒜頭切片,再打一顆蛋加入肉片攪拌,花枝切片 並且把鍋子放水煮沸,把湯頭.一半的薑末等調味料丟入調配(不夠鹹可加鹽巴,也可加入少許的糖)
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2 用另外的鍋子加入蒜頭.另一半的薑末.黃豆芽,用香油拌炒,炒到黃豆芽出水及可放到碗中備用
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3 把昆布從煮好的湯頭拿出並放入豆腐.黃豆芽以及金針菇
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4 再丟入蝦子.花枝及肉片,最後丟入冬粉
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5 煮滾後起鍋前滴幾滴香油再打一顆蛋就完成囉!!
小撇步
可以加入大量海鮮煮成海鮮鍋,味道也超棒喔!!!
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