山苦瓜雞湯

Betty Hang
7 食譜 5 粉絲

《本草綱目》記載,苦瓜微苦、寒、無毒,具有除邪熱等功效。
多吃苦對身體好^^

份量
10 人份
時間
45 分鐘

食材

  • 山苦瓜洗淨去除蒂頭,拍扁(較大顆的可在中間剖一刀)。
這個動作是希望苦瓜的味道能完全釋放

    山苦瓜洗淨去除蒂頭,拍扁(較大顆的可在中間剖一刀)。 這個動作是希望苦瓜的味道能完全釋放

  • 取一鍋水,將苦瓜一併下水煮開,水滾後轉中火再熬約10分鐘。
下雞肉待滾

    取一鍋水,將苦瓜一併下水煮開,水滾後轉中火再熬約10分鐘。 下雞肉待滾

  • 每家的罐頭味到不同,故先放一罐蔭瓜試味道,如不足再加。
我這次是用了2罐,不須再另加調味料。
待水再次滾沸可熄火食用。

    每家的罐頭味到不同,故先放一罐蔭瓜試味道,如不足再加。 我這次是用了2罐,不須再另加調味料。 待水再次滾沸可熄火食用。

小撇步

我習慣雞肉買回來要煮之前在清洗一次,順便將過多的脂肪及血塊清乾淨,可以讓雞湯更為清爽減低油膩

8,298 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
Betty Hang
7 食譜 5 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

獅子頭 紅燒牛肉 糖醋魚 蒜頭雞 桂圓紅棗茶 鮭魚 鴨賞 米糕 泡菜鍋 植物肉 梅干扣肉 豬腳 滷味 鱸魚 鳳梨 紅燒肉 香菇雞湯 壽喜燒 櫻花蝦 紅燒獅子頭 鹽水雞 羊肉爐 糖醋排骨 滴雞精 東坡肉 砂鍋魚頭 牛排 雞胸肉 發糕 蘿蔔糕 刈包 雪q餅 蒜頭雞湯 部隊鍋 新餐肉 米餅 蝦子 鳳梨蝦球 新豬肉 滷豬腳 麻油雞 脆皮燒肉 馬鈴薯燉肉 薑母鴨 天使紅蝦 水餃 回鍋肉 石斑魚 燉牛肉 紅豆湯