百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Betty Hang
7 食譜 8 粉絲

山苦瓜雞湯

山苦瓜雞湯

描述

《本草綱目》記載,苦瓜微苦、寒、無毒,具有除邪熱等功效。
多吃苦對身體好^^

193 說讚

份量

10 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 山苦瓜洗淨去除蒂頭,拍扁(較大顆的可在中間剖一刀)。
這個動作是希望苦瓜的味道能完全釋放

    苦瓜洗淨去除蒂頭,拍扁(較大顆的可在中間剖一刀)。 這個動作是希望苦瓜的味道能完全釋放

  • 取一鍋水,將苦瓜一併下水煮開,水滾後轉中火再熬約10分鐘。
下雞肉待滾

    取一鍋水,將苦瓜一併下水煮開,水滾後轉中火再熬約10分鐘。 下雞肉待滾

  • 每家的罐頭味到不同,故先放一罐蔭瓜試味道,如不足再加。
我這次是用了2罐,不須再另加調味料。
待水再次滾沸可熄火食用。

    每家的罐頭味到不同,故先放一罐蔭瓜試味道,如不足再加。 我這次是用了2罐,不須再另加調味料。 待水再次滾沸可熄火食用。

小撇步

我習慣雞肉買回來要煮之前在清洗一次,順便將過多的脂肪及血塊清乾淨,可以讓雞湯更為清爽減低油膩

1.3 萬 瀏覽
avatar
Betty Hang 7 食譜 8 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞湯 滷肉 麻婆豆腐 湯麵 義大利麵 茄子 鮭魚 炒飯 三杯雞 涼拌小黃瓜 高麗菜飯 四季豆 香菇雞湯 糖葫蘆 台式泡菜 粽子 金針菇 蕃茄燉牛肉 玉米濃湯 早餐 餅乾 白菜滷 蒸蛋 番茄炒蛋 低脂高蛋白 菠菜 小黃瓜 雞蛋豆腐 雞肉 排骨 高麗菜 打拋豬 竹筍 地瓜 番茄 家常菜 杏鮑菇 瓜仔肉 豆腐 炒麵 南瓜 娃娃菜 糖醋排骨 花椰菜 馬鈴薯 櫛瓜 酸辣湯 雞胸肉 馬鈴薯燉肉