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黃玉芸
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滷雞腳

滷雞腳

時間

60 分鐘

食材

川燙

步驟

  • 1.清洗乾淨雞爪並且剪掉指甲 2.川燙雞爪,取出 3.爆香片與頭(含皮) 4.加入爆香 5.倒入醬汁煮至起泡 6.倒入雞腳拌勻 7.倒入水、淹過雞腳 肉雞腳約35分鐘 黑雞腳約45分鐘 8.吃將取出 9.大火收汁即可完成

小撇步

川燙時加上烏醋與鹽

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黃玉芸 1 食譜

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