Alice Wu 4 食譜 2 粉絲 追蹤 [夏日常備菜]涼拌毛豆藜麥黑木耳 描述 夏天到了!真的很需要各式涼拌菜~毛豆藜麥營養豐富,也可以代替主食,又超級簡單,真的要常備起來! #夏日涼拌 #蛋白質 2 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 冷凍毛豆仁 2杯 紅蘿蔔 切碎少許 紅藜麥 1杯 鹽 2小匙 蒜末 1大匙 香油 2大匙 步驟 川燙毛豆仁、少許紅蘿蔔細末(配色用可略)約3分鐘,趁熱加鹽、香油及蒜末拌勻。調味可自行依口味調整。 1杯藜麥加入約1.25~1.5倍水,電子鍋以20分鐘蒸熟。 將適量的藜麥拌入毛豆,撒上少許黑胡椒再拌勻就完成囉! 另外加入川燙的黑木耳絲增加口感,冰鎮起來就完成囉~(用乾的木耳泡開比新鮮的脆口)。 無木耳此步驟可略~已經很好吃了! 22 瀏覽 2025/06/30 發表