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南瓜麵線 (南瓜簡單吃懶人包)

南瓜麵線 (南瓜簡單吃懶人包)

描述

絲瓜麵線很常見,近年盛產物美價廉的貝貝南瓜皮薄肉Q,南瓜麵線也很好吃。

2 說讚

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • ●貝貝南瓜(日本栗子南瓜),刷洗乾淨順紋對半切開切舟再橫切5-6公分塊狀。
●蒜瓣洗淨切掉蒂頭拍碎剝膜。
●蔥洗淨用蔥白的部分。

    ●貝貝南瓜(日本栗子南瓜),刷洗乾淨順紋對半切開切舟再橫切5-6公分塊狀。 ●瓣洗淨切掉蒂頭拍碎剝膜。 ●洗淨用白的部分。

  • ●鮮菇沖洗過,用小刀斜十字下刀刻花,不刻花也能吃但刻習慣不刻不開心。

    ●鮮菇沖洗過,用小刀斜十字下刀刻花,不刻花也能吃但刻習慣不刻不開心。

  • ●麵線很長一軸可以對半剪,這樣煮起來比較不會整陀,方便吃也好夾。

    ●麵線很長一軸可以對半剪,這樣煮起來比較不會整陀,方便吃也好夾。

  • ●麵線湯頭要好吃可以將料先煎香,鍋小火加油潤鍋把南瓜塊均勻擺好,同時也把蒜末跟蔥白放進來一起蓋鍋煎,3分鐘到用筷子幫南瓜一一翻面再煎2分鐘,南瓜跟蒜還有蔥白段煎過,南瓜Q香甜氣味也能釋出,蔥蒜煎過湯頭也好。

    ●麵線湯頭要好吃可以將料先煎香,鍋小火加油潤鍋把南瓜塊均勻擺好,同時也把末跟白放進來一起蓋鍋煎,3分鐘到用筷子幫南瓜一一翻面再煎2分鐘,南瓜還有白段煎過,南瓜Q香甜氣味也能釋出,煎過湯頭也好。

  • ●加想要喝的水量,把鮮菇加進來,灑點白胡椒提味,蓋鍋煮至湯滾起。

    ●加想要喝的水量,把鮮菇加進來,灑點白胡椒提味,蓋鍋煮至湯滾起。

  • ●把麵線加進來汆燙2分鐘,完成。(手工麵線製作過程有加鹽防腐,建議湯頭不用加鹽才不會太鹹)

    ●把麵線加進來汆燙2分鐘,完成。(手工麵線製作過程有加鹽防腐,建議湯頭不用加鹽才不會太鹹)

  • 簡單營養的一餐。

    簡單營養的一餐。

  • 南瓜簡單吃懶人包
https://tinyurl.com/596wte9y

    南瓜簡單吃懶人包 https://tinyurl.com/596wte9y

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烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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