Dino Huang 2 食譜 1 粉絲 追蹤 豆瓣香肉 描述 這道菜是學習阿基師的豆瓣魚 和客家小炒結合在一起味道很香,一吃就會愛煮因為過程很簡單,也可以加其他喜歡的蔬菜配色 21 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 豬絞肉 30g 青椒/甜椒 10g 豆干 10g 蒜 3顆 九層塔 少許 青蔥 少許 水或高湯 1/2杯 麵粉 少許 香油 少許 調味料 辣豆瓣醬 1大匙 醬油 1大匙 番茄醬 少許 烏醋 3滴 米酒 1大匙 步驟 熱油鍋加九層塔,炸出香味將九層塔撈起瀝乾備用,油可以撈1大匙來煎豆乾丁,煎到金黃再加入豆瓣醬,稍微加熱再加入蒜、蔥;絞肉煎到白白的 陸續在加入青椒和甜椒炒香,再加入水、醬油、番茄醬滾一下放一點麵粉勾芡,再放入米酒、香油、鍋邊醋幾滴就好 最後放入九層塔拌勻即可 小撇步 醬油和米酒在最後放比較不會苦掉 1,920 瀏覽 2014/05/12 發表