早餐班奈迪蛋Eggs benedict


ichigoholly
52 食譜 676 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

班奈迪蛋Eggs Benedict是我最喜歡吃的美式早午餐:)濃滑的荷蘭蛋黃醬淋在煮得恰到好處的水波蛋上, 配煎的微焦的火腿和英式馬芬, 就是一頓營養好看又美味的早午餐!

對烹飪有滿滿熱忱的我參加廚藝比賽了! 貼上了我參賽影片的連結, 如果喜歡我的食譜, 請投我一票讓我實現上廚藝學校的夢想! 感激不盡:")
http://www.lecordonbleu.tw/video-14-56

食材
2顆
1個(麥當勞滿福堡的那種麵包)
2片
荷蘭醬
2顆
1/2大匙
1/8小匙
1/8小匙
1/8小匙
1/4杯
  • 1
    先做蛋黃醬, 把蛋黃, 檸檬汁, Tabasco辣醬, 鹽, 芥末放到果汁機裡打30秒. 奶油裝進小碗裡微波約30秒到完全溶化, 然後把奶油倒進果汁機裡, 再打一分鐘左右至蛋黃醬變濃稠, 然後倒進小碗裡, 再把小碗放到裝了熱水的碗裡保溫
  • 2
    早餐滿福堡(English muffin)切一半, 用小烤箱或烤麵包機烤一下下讓表面有點酥脆,在內面塗上奶油
  • 3
    小鍋子煮水, 讓水保持在快要沸騰的溫度, 但不要完全沸騰. 加2大匙醋, 打蛋, 煮30秒後關火, 泡四分鐘讓餘溫把蛋白煮熟( 理想的熟度是切開蛋黃會流動)
  • 4
    撈起瀝乾水
  • 5
    平底鍋加一點點奶油把火腿兩面都煎一煎
  • 6
    接著就可以裝盤了, 先放烤過塗了奶油的早餐滿福堡, 加上一層火腿, 放上蛋, 倒上蛋黃醬, 班奈迪蛋就完成啦
小撇步

火腿可以用燻鮭魚或波菜, 番茄替代唷!

對烹飪有滿滿熱忱的我參加廚藝比賽了! 貼上了我參賽影片的連結(所以很緊張的入鏡了), 如果喜歡我的食譜, 請投我一票讓我實現上廚藝學校的夢想! 非常感謝:")
http://www.lecordonbleu.tw/video-14-56

2013/06/06 發表 2.6 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
ichigoholly
52 食譜 676 粉絲

有 5 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

好像很好吃 -Q-

7 years ago

大家都在查

涼拌小黃瓜紅豆早午餐蛋捲披薩百香果飛利浦IH電子鍋舒肥機芒果南瓜濃湯檸檬Bosch廚師機迷迭香枸杞水果牛肉麵壽司鑄鐵鍋鳳梨洛神花燒肉冰淇淋素食普格義大利麵醬馬卡龍蜂蜜3M真空保鮮盒鳳梨酥火龍果壽喜燒拉麵鮑魚奇亞籽芭樂泡麵土豆減肥餐水波爐虎牌電子鍋奇異果微波爐秋葵WMF快力鍋滷味臭豆腐棉花糖芋頭史雲生雞湯便當獅王洗碗精

早餐班奈迪蛋Eggs benedict 班奈迪蛋Eggs Benedict是我最喜歡吃的美式早午餐:)濃滑的荷蘭蛋黃醬淋在煮得恰到好處的水波蛋上, 配煎的微焦的火腿和英式馬芬, 就是一頓營養好看...