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阿Mao
94 食譜 650 粉絲

麻婆豆腐

描述

現在的煮婦好幸福
市售的花椒油花椒粒超級方便
簡簡單單麻婆豆腐就上桌
可以多煮一些白飯了ˊˇˋ
我的YT食譜分享
https://youtube.com/@mao8531

183 說讚 3 一起做

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 炒菜油及花椒油各一大匙

    炒菜油及花椒油各一大匙

  • 豬絞肉
薑末
蔥白
炒香顏色微微金黃

    豬絞肉 白 炒香顏色微微金黃

  • 蒜末
辣椒
炒出明顯香氣

    辣椒 炒出明顯香氣

  • 辣豆瓣入鍋炒出亮紅色紅油

    辣豆瓣入鍋炒出亮紅色紅油

  • 醬油一大匙
清水200cc

    醬油一大匙 清水200cc

  • 砂糖一小匙

    砂糖一小匙

  • 可補一些水蓋過豆腐煨煮至水位低於豆腐頭

    可補一些水蓋過豆腐煨煮至水位低於豆腐頭

  • 勾芡的濃度可依照個人喜好
放入芡水前務必要攪拌均勻

    勾芡的濃度可依照個人喜好 放入芡水前務必要攪拌均勻

  • 盛盤放上綠色蔥花及撒上適量的花椒粉

    盛盤放上綠色花及撒上適量的花椒

小撇步

口味為小辣微麻
要麻度更加明顯需再添加花椒粒

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阿Mao 94 食譜 650 粉絲

紀錄烹飪及烘焙的點點滴滴 分享給需要的人 努力不一定都會成功 但是成功都必須付出一定的努力 我用自身的經驗分享給各位 讓大家少走點冤枉路 減少失敗的機率 在這條美食的道路上 互勉之!!! 我每週都會分享1-2樣食譜 有興趣的朋友歡迎來訪我的YT頻道 https://youtube.com/@mao8531

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