百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Feng  Lin
1,305 食譜 1.3 萬 粉絲

黑胡椒鐵板牛柳

黑胡椒鐵板牛柳

描述

用"鐵板醬"先將牛肉抓醃一下,牛肉過油後再與"鐵板醬"燴煮,完全復刻鐵板燒店的味道, 一包醬就搞定,非常的方便,不用再調味;完成品帶著蠔油鮮香與黑胡椒之味,鮮甜微辣,牛肉軟嫩,非常美味喔!

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

2 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 1.準備所有食材,整理與清洗之。

    1.準備所有食材,整理與清洗之。

  • 2.牛里肌肉切粗絲,加入所有的[醃料]抓勻,醃漬15分鐘。

    2.牛里肌肉切粗絲,加入所有的醃料抓勻,醃漬15分鐘。

  • 3.洋蔥切絲,青蔥切段,青椒切菱型片。

    3.洋蔥切絲,青切段,青椒切菱型片。

  • 4.起鍋,開中小火倒入1大匙的油,放入青椒快速拌炒,至轉透青脆綠色,加鹽(1/8茶匙)拌勻後先起鍋。

    4.起鍋,開中小火倒入1大匙的油,放入青椒快速拌炒,至轉透青脆綠色,加鹽(1/8茶匙)拌勻後先起鍋。

  • 5.續鍋再加入2大匙的油,放入醃好的牛肉。

    5.續鍋再加入2大匙的油,放入醃好的牛肉。

  • 6.快速拌炒,至外表無血色(5分熟),完成後先起鍋。

    6.快速拌炒,至外表無血色(5分熟),完成後先起鍋。

  • 7.再放入蔥白與洋蔥炒至透明狀。

    7.再放入白與洋蔥炒至透明狀。

  • 8.再把步驟6.煎好的牛肉放入,再加入"鐵板醬"與水,翻拌均勻,煮滾。

    8.再把步驟6.煎好的牛肉放入,再加入"鐵板醬"與水,翻拌均勻,煮滾。

  • 9.最後加入蔥段,拌至轉綠即可關火。

    9.最後加入段,拌至轉綠即可關火。

  • 10.起鍋盛盤,再擺上步驟3.完成的青椒(或鐵板鍋煮-直接上桌),美味上桌!

    10.起鍋盛盤,再擺上步驟3.完成的青椒(或鐵板鍋煮-直接上桌),美味上桌!

小撇步

1.青椒的部份:可以用綠花椰菜替代,可用快炒或汆燙後使用。

119 瀏覽
avatar
Feng Lin 1,305 食譜 1.3 萬 粉絲

繼續閱讀

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

花椰菜 炒飯 玉米濃湯 糖醋排骨 高麗菜 南瓜 炒麵 香菇雞湯 番茄炒蛋 蕃茄燉牛肉 低脂高蛋白 娃娃菜 餅乾 櫛瓜 排骨 竹筍 三杯雞 涼拌小黃瓜 高麗菜飯 雞胸肉 麻婆豆腐 杏鮑菇 茄子 豆腐 台式泡菜 義大利麵 雞蛋豆腐 鮭魚 四季豆 粽子 打拋豬 雞肉 地瓜 湯麵 菠菜 滷肉 金針菇 小黃瓜 白菜滷 酸辣湯 番茄 雞湯 早餐 蒸蛋 糖葫蘆 家常菜 馬鈴薯燉肉 馬鈴薯 瓜仔肉