lanni 韓式麻藥溏心蛋
描述
網路上很夯的一道韓國冷菜,易做又好吃,放冰箱冷藏可放五天,滋味好又清爽,一碗飯加顆蛋,淋上醬汁和韓國香油,就吃得好滿足呀！💕
時間
30
分鐘
食材
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將洗好的常溫雞蛋放入冷水鍋中,待水微滾,計時煮6分鐘,時間到關火,撈出！
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蛋泡冷水或泡冰水降溫
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輕敲蛋殼,剝除外殼！
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將所有醬汁調勻,再將剝好的蛋放進去泡著,移入冰箱冷藏！ 如晚上做第二天即可享用囉~
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要吃的時後,在飯上擺上對切的雞蛋,再淋醬汁和麻油,就很美味！🥰
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完成~
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同場加映搭配的小菜建議~ 黃金泡菜&芥末醬油酪梨👍
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這是本食譜採用的韓國醬油,給各位參考！ 其他醬油品牌也ok,就自己斟酌鹹淡囉~💕
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同場加映~ 旅居倫敦的女兒做的, yummy~😋
小撇步
請用常溫蛋,煮後才易剝殼！煮蛋時間大約5分鐘~7分鐘,可自己斟酌
喔~醬汁可在調好後先淺嚐,再做調整,如愛辣的就可自行加量！
泡蛋的醬汁也可泡洋蔥絲,桌上就又多盤小菜了！😂
剩下的醬汁可以用來燒豆腐,燒魚,或加熱後撈除裡面的蔥蒜料,放涼後再補新的辛香料,就可再利用泡第二輪的蛋喔~💕還有更多料理請👉👉https://icook.tw/users/shulienlin
