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Wendy下廚!開食啦~
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魚翅雞

魚翅雞

食材

步驟

  • 雞腿肉洗淨後汆燙,汆燙後撈起洗淨備用

    雞腿肉洗淨後汆燙,汆燙後撈起洗淨備用

  • 將食材洗淨切好備用

    將食材洗淨切好備用

  • 冷鍋熱油

    冷鍋熱油

  • 放入蝦米炒香

    放入蝦米炒香

  • 放入香菇炒香

    放入香菇炒香

  • 放入薑片炒香

    放入片炒香

  • 放入雞腿肉炒出香味

    放入雞腿肉炒出香味

  • 倒入800毫升的水

    倒入800毫升的水

  • 倒入浸泡香菇的水後蓋上鍋蓋燜煮10-15分鐘

    倒入浸泡香菇的水後蓋上鍋蓋燜煮10-15分鐘

  • 放入山東大白菜後稍微拌一下

    放入山東大白菜後稍微拌一下

  • 加入枸杞和紅棗後蓋上蓋子燜煮5-10分鐘

    加入枸杞和紅棗後蓋上蓋子燜煮5-10分鐘

  • 加入雪白菇和杏鮑菇

    加入雪白菇杏鮑菇

  • 加入魚翅後蓋上鍋蓋,大火煮滾後轉小火燜煮15-20分鐘,起鍋前加入調味即可

    加入魚翅後蓋上鍋蓋,大火煮滾後轉小火燜煮15-20分鐘,起鍋前加入調味即可

  • 完成✅

    完成✅

小撇步

1.雞肉汆燙時可加點米酒去腥味
2.魚翅燜煮時間依個人喜好吃的軟硬度進行調整
3.香菇數量可依大小朵決定數量多寡

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Wendy下廚!開食啦~ 73 食譜 244 粉絲

👩🏻‍🍳簡單烹煮 料理幸福👩🏻‍🍳 看到自己喜歡的人 把自己烹煮的食物都吃光光 那就是一種簡單的幸福❤️

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