番茄紅酒烤雞直麵-Costco烤雞變身系列


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Costco的烤雞便宜又好吃,
所以在賣場中幾乎能看到人手一袋,
我們也不例外,
常常提著一袋雞大腿回家,
享受用手撕裂大快朵頤的快感,
入味的雞腿肉,
第一天享用最過癮,
但一袋兩人吃顯得過多,
餐餐吃烤雞也是會膩的,
所以左思右想,
乾脆來個烤雞大變身,
用了冰箱裡的紅酒,
取名為番茄紅酒烤雞直麵^^

食材
2人份
2根
3-5瓣
1顆
少許(2-3瓣)
比例可自行調整,份量的拿捏以麵條加進去還有湯汁可以吸收為原則
20g
30g
適量
  • 1
    將雞大腿肉去骨撕成小塊,袋子底下的雞油挖個幾湯匙出來放旁邊備用。
  • 2
    熱鍋加點油煎雞肉,將雞皮煎脆後取出備用。
  • 3
    原鍋加點油,把洋蔥炒香炒軟後,在鍋子中間用鍋鏟挖出一個空間,加入奶油、蒜頭辣椒炒出香味。 這時可以開始煮義大利麵了,將麵下到滾鹽水中,等會5分熟的時候取出加入醬汁裡煮。
  • 4
    鍋中再騰出一個空間,加入番茄醬、番茄糊炒香。
  • 5
    加入紅酒、煮麵水煮滾。
  • 6
    加入5分熟的麵、青花菜攪拌一下,蓋鍋個3-5分鐘讓他們吸收湯汁。
  • 7
    中間記得試吃一下麵條,ok的話加入雞腿肉拌勻。
  • 8
    享用前灑上起司粉、黑胡椒。
小撇步

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文章出處:
http://piggrut.pixnet.net/blog/post/149368190
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2013/06/04 發表 3,271 瀏覽
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