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灶頭鑊尾
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泰式香茅燜大蝦กุ้งผัดตะไคร้

泰式香茅燜大蝦กุ้งผัดตะไคร้

描述

香辣的泰式香茅蝦,作法超簡單!

1 說讚

時間

10 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 蒜頭、辣椒搗成泥,香茅切小圈,檸檬葉撕開,醬汁調勻

    頭、辣椒搗成泥,香茅切小圈,檸檬葉撕開,醬汁調勻

  • 大蝦下鍋炸變色,盛出備用

    大蝦下鍋炸變色,盛出備用

  • 鍋留底油,下辣椒泥爆炒

    鍋留底油,下辣椒泥爆炒

  • 大蝦回鍋,從鍋邊嗆料汁

    大蝦回鍋,從鍋邊嗆料汁

  • 香茅、檸檬葉下鍋,繼續翻炒

    香茅檸檬葉下鍋,繼續翻炒

  • 料汁收乾即可出鍋

    料汁收乾即可出鍋

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灶頭鑊尾 2,047 食譜 5,181 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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