思念的味道-家常香菇炒麵「李錦記舊庄特級蠔油125週年」

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家常香菇炒麵,其炒製過程中不需複雜的功力,用料也很隨意,有什麼加什麼,這樣的簡單隨性,幾乎已成為每個家庭中的必備料理了!

一直以來,我都使用李錦記的蠔油,這次剛好遇上了李錦記的125週年,我因此設計了這道好記的食譜,麵1把+調味料都是2大匙+配料5種 =125,好記又好吃^^

食材
1把(2人份)
配料
香菇
10朵
青蔥
2根
1小塊
辣椒
1條
高麗菜
1/4顆
醬料
李錦記舊庄特級蠔油
2大匙
醬油
2大匙
紹興酒
2大匙
  • 1
    備料: 香菇切瓣、青蔥切段(蔥白蔥綠分開)、薑切片、辣椒切絲、高麗菜切條狀。 調醬料: 醬油、紹興酒與李錦記舊庄特級蠔油混合攪拌均勻。 李錦記創建至今125年!李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方,堅持採用上等鮮蠔提煉,確保每一滴都是精華所在,鮮蠔味濃郁,至鮮至純,堪稱蠔油之極品。
  • 2
    開火煮水,滾後下麵條。 另起油鍋,爆香薑片、蔥白、辣椒。
  • 3
    加入香菇拌炒,把香菇的味道炒出來。
  • 4
    加入快熟的麵條與高麗菜,適量的煮麵水,蓋鍋小火悶煮1分鐘至高麗菜軟。
  • 5
    待高麗菜軟後,加入蔥綠與醬料,均勻攪拌麵條,試吃一下,ok就上菜嚕!
贊助
小撇步

步驟4加入快熟的麵條是為了讓麵條繼續煮,吸收高麗菜的汁水
李錦記125週年活動內容
*「李錦記」-陪伴大家125年的好味道!「李錦記舊庄特級蠔油」堅持採用上等鮮蠔提煉,滴滴精華,蠔油系列中之極品,
醃炒滷拌蒸皆適合,輕鬆創造美味,紛享蠔料理。
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*活動網站: http://icook.tw/leekumkee/
*瞭解李錦記: http://taiwan.lkk.com/

2013/06/03 發表 1.1 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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我吃過

5 years ago
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這道麵蠻好吃.我做過

5 years ago