梅菜燉豆腐
描述
我一直相信，料理不在於昂貴或華麗，而在用心款待的心意，願意為所愛之人付出的溫柔。這道【梅菜燉豆腐】，使用在地小農醃製的梅干菜，加入「李錦記 頭道零添加原釀醬油 」慢火細燉，讓醬香與豆香交融，風味甘香樸實。梅干菜，是時光釀出的風味；板豆腐，是平凡卻溫潤的承載。「李錦記 頭道零添加原釀醬油」醬香醇厚，鮮中回甘，能讓鮮味雙倍提升，喚出食材原味，醬香醇厚，鮮中回甘，讓貌似平凡的食物都能在平實中蘊含深味。
步驟
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食材大集合。 梅干菜洗淨泡水15分鐘，擰乾水份後切碎；醬油砂糖米酒條勻備用。
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起油鍋，投入豆腐醃製兩面金黃，盛起備用。
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加入切碎的梅干菜翻炒均勻散發出香氣。
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倒入醬汁與清水煮煮至沸騰。
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「李錦記 頭道零添加原釀醬油」能讓鮮味雙倍提升，醬香醇厚，鮮中回甘，喚出食材原味，醬香醇厚，鮮中回甘，讓貌似平凡的食物都能在平實中蘊含深味。
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加入煎好的豆腐，小火煨煮入味。
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煨煮期間可將豆腐翻面，是豆腐都能確實吸飽醬汁。
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燒煮至醬汁稍微收乾，豆腐入味即可乘盤。
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貓家非常喜歡並推薦的下飯料理，不妨試試！
小撇步
「李錦記 頭道零添加原釀醬油 」產品特色：
✅零添加、純釀造配方，無添加調味劑、甜味劑、焦糖色素、防腐劑。
✅符合國家CNS423甲級醬油標準。
✅綜合二次釀造及日式釀造工藝，風味獨特，醬香醇厚，鮮中回甘。
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