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Joanna 雅琪
31 食譜 143 粉絲

《醬香燉牛腩煲》

《醬香燉牛腩煲》

描述

無論牛肉麵或燉牛肉料理,都需要「靈魂醬汁」那要如何調味,對於忙碌家庭而言,醬油肯定是燉煮首選醬汁,那濃醇又回甘的風味,和牛腩結合讓肉質鮮味提升,快ㄧ起來學這道「帶筋帶肉的醬香牛腩煲」吧✌️#牛肉料理 #牛肉煲 #頭道零添加原釀醬油 #醬油 #燉煮料理 #ㄧ鍋到底 #李錦記

16 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材如上,醬香牛肉煲是一道越煮越好吃的料理,多煮可以冰起來,隔天再加熱美味加倍

    準備食材如上,醬香牛肉煲是一道越煮越好吃的料理,多煮可以冰起來,隔天再加熱美味加倍

  • 將牛腩切塊(切太小的話燉煮時會縮)

    將牛腩切塊(切太小的話燉煮時會縮)

  • 熱鍋中大火,讓兩面肉煎一下,也可幫助定型,等一下燉煮時比較不會散掉

    熱鍋中大火,讓兩面肉煎一下,也可幫助定型,等一下燉煮時比較不會散掉

  • 利用牛腩逼出的油來炒洋蔥

    利用牛腩逼出的油來炒洋蔥

  • 轉移至壓力鍋或電鍋燉煮

    轉移至壓力鍋或電鍋燉煮

  • 下薑片、月桂葉、蔥段

    片、月桂葉、

  • 加入李錦記頭道原釀醬油100ml,風味獨特、醬香醇厚、鮮中回甘

    加入李錦記頭道原釀醬油100ml,風味獨特、醬香醇厚、鮮中回甘

  • 加水蓋過食材

    加水蓋過食材

  • 可將白蘿蔔鋪在上頭,增加水份和甜度,用壓力鍋煮15分鐘即可

    可將白蘿蔔鋪在上頭,增加水份和甜度,用壓力鍋煮15分鐘即可

  • 美味上桌~超級下飯

    美味上桌~超級下飯

小撇步

1、肉塊先煎過好定型也增加香氣
2、加了李錦記頭道原釀醬油和蔬菜,不需要下糖了
3、用壓力鍋或電鍋燉煮,肉嫩又省時唷
4、頭道零添加原釀醬油👇👇👇

https://tw.lkk.com/zh-hk/products/supreme-authentic-soy-sauce

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Joanna 雅琪 31 食譜 143 粉絲

👱‍♀️雅琪自宅美食食譜/🎶美食影音創作者 🥘手作料理冷凍宅配/🍲吃對食物是生命

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