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Return to Zero
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【借物少女艾莉緹】的奶油燉菜

【借物少女艾莉緹】的奶油燉菜

描述

完整食譜:https://www.ganjingworld.com/zh-TW/live/1hl8h2faojg3isoCpPNZUxXYc1tp1c
(很多料理細節都在影片中)

我覺得借物小人一族中母親的角色也是非常不容易
靠著借回來食材煮出一道道營養的料理

不論是大人還是小人,情感的連結永遠存在,
尤其是對母親那份深深的感恩與牽掛。

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

白醬

步驟

  • 馬鈴薯切好,洗去多餘麵粉,泡水幾分鐘

    馬鈴薯切好,洗去多餘麵粉,泡水幾分鐘

  • 接著先備好其他食材

    接著先備好其他食材

  • 雞肉切好用鹽,胡椒醃一下

    雞肉切好用鹽,胡椒醃一下

  • 放入鍋中煎至焦黃

    放入鍋中煎至焦黃

  • 接著放入其他食材,炒一下,最後加入鹽,胡椒簡單調味。

    接著放入其他食材,炒一下,最後加入鹽,胡椒簡單調味。

  • 放入一片月桂葉,增加香氣

    放入一片月桂葉,增加香氣

  • 加入水蓋到食材高度,小火慢煮8分鐘

    加入水蓋到食材高度,小火慢煮8分鐘

  • 接著製作白醬,先放入20g有鹽奶油。待溶化後關火。分次放入低筋麵粉攪拌至無顆粒。

    接著製作白醬,先放入20g有鹽奶油。待溶化後關火。分次放入低筋麵粉攪拌至無顆粒。

  • 再分次放入少許牛奶,持續攪拌,最後會變的稠稠就對了。

    再分次放入少許牛奶,持續攪拌,最後會變的稠稠就對了。

  • 接著把剛做好的白醬放入

    接著把剛做好的白醬放入

  • 再加入牛奶慢火燉煮

    再加入牛奶慢火燉煮

  • 最後加入萵苣,增加清爽感

    最後加入萵苣,增加清爽感

  • 完成

    完成

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Return to Zero 14 食譜 27 粉絲

Return to Zero的意思是希望每天把自己的思想回歸到「零」的狀況,不把昨天的煩惱帶隔日,因此每一天都是一個新的開始。 我希望藉這個平台,記錄我們平時生活中的美食。 https://www.ganjingworld.com/channel/1f474or98s0P9RIpJ1mOFQJZE1cu0c?idData=channel_1f474or98s0P9RIpJ1mOFQJZE1cu

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