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Jasmine 的小廚房
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香菇竹筍粥

香菇竹筍粥

描述

最近竹筍產期,我們這邊的竹筍也是從台灣來的真空包裝,一定要買回家吃吃家鄉味

16 說讚

食材

步驟

  • 洗乾淨的乾香菇泡水變軟之後切粗絲、香菇水不要丟,等一下用,薑片切成絲,青蔥切成蔥花,竹筍切成自己喜歡的大小

    洗乾淨的乾香菇泡水變軟之後切粗絲、香菇水不要丟,等一下用,片切成絲,青切成花,竹筍切成自己喜歡的大小

  • 起油鍋炒薑絲

    起油鍋炒

  • 薑絲炒出香味之後,放進香菇繼續拌炒

    絲炒出香味之後,放進香菇繼續拌炒

  • 香菇炒出香味之後將絞肉放進去去拌炒,加一湯匙的米酒,繼續半炒,把絞肉鬆一鬆,再加1.5湯匙的豆油伯甘田醬油繼續拌炒,拌炒到絞肉的表面變成白色為止

    香菇炒出香味之後將絞肉放進去去拌炒,加一湯匙的米酒,繼續半炒,把絞肉鬆一鬆,再加1.5湯匙的豆油伯甘田醬油繼續拌炒,拌炒到絞肉的表面變成白色為止

  • 1、加入香菇水
2、加入冷凍的白飯
3、加入竹筍片
4、香菇水不夠,要補上熱開水,比食材再多一點點,蓋上鍋蓋,中火煮20分鐘,中間記得要攪拌一下

如果不是用冷凍的白飯是洗乾淨的生白米的話,記得煮的過程要均勻的攪拌

    1、加入香菇水 2、加入冷凍的白飯 3、加入竹筍片 4、香菇水不夠,要補上熱開水,比食材再多一點點,蓋上鍋蓋,中火煮20分鐘,中間記得要攪拌一下 如果不是用冷凍的白飯是洗乾淨的生白米的話,記得煮的過程要均勻的攪拌

  • 20分鐘後,加點鹽巴或者雞粉調整味道,喜歡白胡椒粉的辣味可以多加一點白胡椒粉

    20分鐘後,加點鹽巴或者雞粉調整味道,喜歡白胡椒粉的辣味可以多加一點白胡椒

  • 蔥花全下

    花全下

  • 攪拌一下就完成囉

    攪拌一下就完成囉

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Jasmine 的小廚房 203 食譜 884 粉絲

目前旅居國外,由職業婦女變成全職家庭主婦,走過東南亞、東歐,現在旅居北美⋯⋯我的思鄉食譜以最簡單的方式跟食材做出溫暖的料理,記錄下自己的做法或是别人的教法,希望可以保留下來給我的女兒延續家的溫暖⋯⋯

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