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灶頭鑊尾
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韓式辣拌冷麵(五辛素)

韓式辣拌冷麵(五辛素)

描述

夏天必吃的韓式辣拌冷麵,酸甜香辣超好吃!

🍜相關食譜:「韓式辣拌冷麵비빔냉면」、「韓式泡菜辣拌麵김치비빔국수」、「韓式紫蘇油蕎麥麵들기름국수」、「韓式醋雞湯초계탕」、「北韓冷麵평양랭면」、「韓式辣拌冷麵(簡易版)」、「韓式泡菜冷麵(簡易版)」、「韓式麻藥雞蛋마약계란」、「韓式醬雞蛋(五辛素)」

2 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

洋釀
醃蘿蔔

步驟

  • 白蘿蔔去皮,用刨刀削成薄片,然後加砂糖、蘋果醋醃漬

    白蘿蔔去皮,用刨刀削成薄片,然後加砂糖、蘋果醋醃漬

  • 碗中加入苦椒醬、粗辣椒粉、醬油、糖稀、蘋果醋、蒜末、芝麻油,攪拌均勻然後冷藏一夜【冷藏熟成,洋釀醬風味會更佳】

    碗中加入苦椒醬、粗辣椒粉、醬油、糖稀、蘋果醋、末、芝麻油,攪拌均勻然後冷藏一夜【冷藏熟成,洋釀醬風味會更佳】

  • 水開加入2束素麵,煮1分鐘立刻撈出,用冰水不斷搓洗

    水開加入2束素麵,煮1分鐘立刻撈出,用冰水不斷搓洗

  • 加入適量洋釀醬,抓拌均勻,然後纏繞在手上

    加入適量洋釀醬,抓拌均勻,然後纏繞在手上

  • 重新放入盤中,擺上醃蘿蔔、黃瓜絲、溏心蛋,最後撒上白芝麻

    重新放入盤中,擺上醃蘿蔔、黃瓜絲、溏心蛋,最後撒上白芝麻

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灶頭鑊尾 2,016 食譜 5,079 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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