義式千層麵
描述
第一次做千層麵也不怕失敗！不用煮麵皮、不用熬醬，直接把豬絞肉、洋蔥、蒜末跟蘑菇炒香，放入市售義大利紅醬，搭配自製白醬與免煮千層麵皮，層層鋪好進烤箱，180°C烤25-30分鐘，超香濃牽絲上桌！
家庭聚餐或自己犒賞自己都超適合～香氣撲鼻，每一口都滿滿幸福感❤️
不需高超技巧，只需要一點耐心和愛吃的心！快來挑戰看看吧！
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IG 🔎syu.kitchen
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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將奶油放入鍋內，小火加熱至融化。
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待奶油溶化後加入麵粉拌炒。
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再分次加入鮮奶，待麵糊成為濃稠狀後起鍋備用。 （白醬比例為奶油：麵粉：鮮奶=1:1:10）
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放入蘑菇炒出香氣後，再將絞肉放入拌炒至完全變色。
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倒入市售的義大利麵醬拌炒至收汁，最後灑入少許黑胡椒粒。(醬汁太溼會導致千層麵皮過軟無口感)
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將烤皿底部鋪上步驟4的白醬。（避免麵皮沾黏）
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依序鋪上千層麵皮、步驟7的醬料、白醬、起司絲，一直到裝滿烤皿。
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最後鋪上起士絲。
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放入烤箱中層190度烤25-30分即可。
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好吃的千層麵在家自己做一點也不難！
小撇步
🎈免煮麵皮若較厚，可讓醬汁略多些，幫助軟化。
🎈紅醬也可以用新鮮蕃茄.蕃茄糊.義大利香料...等來取代。
🎈若懶得自製白醬，也可選擇市售款。
