鮮奶雪花糕

2,537 留言 3
22 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

酷熱的天氣 來點冰涼的小點心吧~

食材

鮮奶 450cc
玉米粉 60g
砂糖 70g
椰子粉 適量
  • 1 先將牛奶分成2等份 300cc 及 150cc (300cc的牛奶加砂糖煮到糖溶化了)~~ (150cc的牛奶加玉米粉拌均勻)
  • 2 將有加玉米粉的牛奶 慢慢的倒入熱牛奶裡 開微小火 需不停的攪拌 以防鍋底臭灰搭(焦了)
  • 3 煮至玉米粉起胡化作用.表面有小泡泡.拉起麵糊..痕跡不消失的程度就可以了!
  • 4 完成後將之倒入容器中,快速將之均勻地抹平表面 稍微放涼後放入冰箱冷藏2小時以上
  • 5 冰硬後將雪花糕倒出容器,切成自己喜愛的大小,均勻地沾上椰子粉即可
贊助

小撇步

圖片另一種是黑糖口味的.做法一樣.只是把砂糖換成黑糖即可
^^

2013/06/07 發表 4.1 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 22 人跟著做

看全部料理

討論共 3 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

可以用蓮藕粉取代嗎?

3 年前
user_avatar

日正的 一般超市都買的到^^

4 年前
user_avatar

請問您是用哪種牌子的玉米粉?
我也想做做看,謝謝!

4 年前