鮮奶雪花糕

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零失敗的簡單做法、不需繁複的材料和工具,輕鬆就能完成大人小孩都喜愛的甜點喔!

食材

牛奶 300cc
砂糖 30g
玉米粉 35g
椰子粉 適量
  • 1牛奶+砂糖,中小火攪拌溶解
  • 2待糖融解後,加入玉米粉,不斷攪拌
  • 3攪拌至濃稠,舉起不會馬上低落即可
  • 4倒入容器,冰涼涼 (保鮮膜平貼,以防產生水氣)
  • 5冷藏3-5小時,切塊
  • 6沾上椰子粉就完成了
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2017/04/17 發表 1.7 萬 瀏覽

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討論共 8 則

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請問參進鮮奶油會不會更濃郁呢?口感會變嗎?

a month ago
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加進去的玉米粉要過篩,且要快速攪拌就不會結塊

2 months ago
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一定要先用部分冰鮮乳(大概50g左右即可)把玉米粉完全融掉之後再加進加熱鮮奶裡,直接加粉下去會結塊,救不回來

5 months ago
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這個大概可以做多少

7 months ago
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回樓上幾位,我試過好幾個食譜,一開始也是一直失敗,後來發現是要先用一部分的鮮乳冷冷或冰的溶解玉米粉後小火加進去攪拌...玉米粉直接灑遇熱整個就一塊一塊了

9 months ago
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不好意思我的做出來的不是稠壯的是為什麼呢

9 months ago
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玉米粉要過篩就不會了

10 months ago
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版主你好 ,我想請教您一下
我做出來的成品會有沒攪散的顆粒出現 ,是不是我在哪個步驟出了錯 ,還是在加入玉米粉時攪拌太慢 了 ?

10 months ago