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雙菇炒雞肉|快手料理|只要五步驟

雙菇炒雞肉|快手料理|只要五步驟

描述

雞腿肉大家都做什麼料理呢?直接煎?拿來做咖喱?還是來個蔥爆雞肉呢?

最近試做了這個雙菇炒雞肉,老公說下飯~很好吃!大家一起試看看吧!

菇類跟雞肉真的很搭耶!炒的做法比起滷或是煮真的很快速,推薦給忙碌的朋友~~試試!不過白飯記得多準備點唷~

FB圖文版:https://reurl.cc/knno1G

17 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料
醃料
勾芡水

步驟

  • 雞腿肉去骨,切成適口大小,加入白胡椒粉、鹽跟食用油1匙混合,醃約半小時。

    雞腿肉去骨,切成適口大小,加入白胡椒粉、鹽跟食用油1匙混合,醃約半小時。

  • 鑄鐵鍋熱鍋熱油,加入雞腿肉拌炒至變色,先盛起備用。

    鑄鐵鍋熱鍋熱油,加入雞腿肉拌炒至變色,先盛起備用。

  • 放入蔥白、蘑菇片、秀珍菇拌炒至有香氣,加入蒜末拌炒一下。

    放入白、蘑菇片、秀珍菇拌炒至有香氣,加入末拌炒一下。

  • 接著把雞腿肉及調味料放入,轉中火拌炒至雞腿肉熟。

    接著把雞腿肉及調味料放入,轉中火拌炒至雞腿肉熟。

  • 加入太白粉水,勾芡就可享用啦!

    加入太白粉水,勾芡就可享用啦!

小撇步

1.菇的種類不限定,可以按家中有的菇類替換,菇能帶來自然鮮甜味跟不一樣的口感。
2.如果沒有香菇素蠔油的話,可以用一般油膏或是蠔油替換,但記得要減量成0.5或1匙,另外要多加2-3小匙的糖。

個人部落格:https://littleskyworld.com/

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Little sky world 93 食譜 709 粉絲

因為命運巧妙安排成為我家的料理師(2024,資歷4年+) 🎈希望做出合家人口味的好吃料理 🎈希望搭配不同食材做出營養均衡的每一餐 🎈希望能尋找有效率的方式完成料理,節省時間去做其他也喜歡做的事 歡迎到部落格看看許多料理小故事:https://littleskyworld.com

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