龜甲萬味自慢–日式醬燒醬/馬鈴薯醬燒雞腿
描述
台灣的馬鈴薯口感鬆軟，跟雞腿一起煎香再用龜甲萬味自慢日式醬燒醬汁醬燒，家常下飯好滋味。
份量
時間
步驟
-
●龜甲萬味自慢醬汁方便包，繼續用懶人思維一包抵多瓶調味料第20道，最常當醃料，也用來煮湯、燒肉、烤醬、拌麵醬、涼拌醬、醬燒….。 今天主餐想做馬鈴薯醬燒雞，用龜甲萬味自慢–日式醬燒醬，醬汁燉煮入味好好吃。
-
●土雞腿請攤商幫切塊，烹煮前洗過。 ●龜甲萬味自慢–日式醬燒醬隨身包，可以要入鍋時再剪開，能避免手滑打翻。
-
●蒜瓣洗過切掉蒂頭拍碎剝膜。 ●馬鈴薯刷洗過刨皮切如照片塊才有口感。 ●玉米筍洗過每根斜切跟雞腿大小較一致。(當配菜可不用加) ●紅蘿蔔刷洗過刨皮切粗條狀。(當配菜可不用加)
-
●鍋小火放1/2大匙油(不在材料裡)，一鍋到底先烹煮當餐配菜，先放紅蘿蔔條跟馬鈴薯塊蓋鍋煎5分鐘後，紅蘿蔔翻面再煎2分鐘後先夾出。
-
●馬鈴薯塊也一一翻面繼續煎，換煎喜歡的配菜，雞蛋洗過擦乾，煎至喜歡的熟度，用鍋中原鍋原油炒當餐青菜，結束配菜們的烹煮。
-
●換主角上場，用煎蛋原鍋不用再加油維持小火，把(雞腿塊)皮面朝鍋底，蓋鍋煎8分鐘。
-
●8分鐘到打開鍋蓋，用料理長筷將雞腿一一翻面，把蒜瓣加進來一起煎，再次蓋鍋煎6分鐘。
-
●6分鐘到，把玉米筍跟白胡椒粉及黑胡椒粒加進鍋中，可以撒點鹽花(不在材料裡)幫玉米筍提味，拌炒約3分鐘玉米筍已熟先夾出。
-
●把煎過的馬鈴薯塊加回鍋中。
-
●這時雞腿肉已煸金黃熟也有肉香開始醬燒增味，把(龜甲萬味自慢–日式醬燒醬)剪開後整包淋在雞腿塊上，再次用料理長筷將雞腿跟馬鈴薯一一沾裹鍋中醬汁，再次蓋鍋悶煮6分鐘。
-
●6分鐘又到，打開鍋蓋轉中火讓醬汁收的更好更巴附在雞腿上，翻拌讓味道更均勻，熄火，完成。
-
來了，一鍋到底有肉有蛋也有多種菜，營養滿滿還沒吃就心情愉悅。
-
今天用龜甲萬味自慢醬汁方便包做第20道料理，這醬料很適合外宿廚房空間有限或不常開伙多罐醬料會用不完的人，露營也很適合，方便攜帶入鍋再剪開，真心是料理界的懶人安瓶發明。
-
龜甲萬味自慢系列 輕鬆煮食譜分享~ https://tinyurl.com/mrx6ubs2
小撇步
龜甲萬味自慢方便調味醬包介紹
https://tinyurl.com/5ca6frsm
