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Amber Chen
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夏日泰式檸檬雞麵線

夏日泰式檸檬雞麵線

描述

清爽開胃🤤

3 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 用一大深盤、ㄧ小碗倒扣,放上生雞腿、薑片、灑上枸杞淋紹興酒,這樣小火蒸20分鐘

    用一大深盤、ㄧ小碗倒扣,放上生雞腿、片、灑上枸杞淋紹興酒,這樣小火蒸20分鐘

  • 蒸好後會出水 ,不要移動到,待會會自動吸入小碗裡,把雞腿夾出來備用

    蒸好後會出水 ,不要移動到,待會會自動吸入小碗裡,把雞腿夾出來備用

  • 湯汁精華都在碗裡,留著備用,ㄧ大匙可以當檸檬雞高湯,剩下的湯汁可以留著拌其他麻油麵線

    湯汁精華都在碗裡,留著備用,ㄧ大匙可以當檸檬雞高湯,剩下的湯汁可以留著拌其他麻油麵線

  • ㄧ匙湯汁、一小匙香菇素蠔油、魚露少許、檸檬汁、香油、一點點糖、生辣椒白醋這樣拌一拌

    ㄧ匙湯汁、一小匙香菇素蠔油、魚露少許、檸檬汁、香油、一點點糖、生辣椒白醋這樣拌一拌

  • 加入少少的麵線一起拌一拌,另外再加堅果辣醬也很好吃,完成清爽檸檬雞麵線

    加入少少的麵線一起拌一拌,另外再加堅果辣醬也很好吃,完成清爽檸檬雞麵線

  • 剩下的湯汁可以像這樣拌另一碗乾麵線(用香油、香菇素蠔油、湯汁、紹興酒拌一拌就可以了)豆皮看個人要不要加

    剩下的湯汁可以像這樣拌另一碗乾麵線(用香油、香菇素蠔油、湯汁、紹興酒拌一拌就可以了)豆皮看個人要不要加

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