台南芋丸
台南芋丸
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台南地方小吃,
意外吃到,愛上了,
所以自己做了.
食材
芋頭
1顆
地瓜粉
3/2杯
砂糖
2匙
白胡椒
1小匙
塩
1小匙
-
1芋頭去皮,刨絲(粗的絲), 用塩醃1小時, 加入其他調味料仔細的拌勻,地瓜粉最後加入 -
2裝入盒中,
-
3一次可以做多一點,放在冷凍, 要吃的時候再從冷凍直接進蒸籠或是電鍋就可以了.
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小撇步
一定要塩醃,
芋頭才會軟,
才方便裝盒.