家庭小菜｜簡單美味南瓜排骨盅

Name: 家庭小菜｜簡單 美味 南瓜排骨盅 by 蝸煮
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 南瓜 1個; 排骨 300g; 紅蔥頭 1粒; 蒜頭 3瓣; 薑片 3片; 生抽 2湯匙; 生油 4湯匙

描述

今天要介紹蒜蓉排骨南瓜盅
最主要是排骨和南瓜

2 說讚

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

南瓜

1個
排骨

300g
紅蔥頭

1粒
蒜頭

3瓣
薑片

3片
生抽

2湯匙
生油

4湯匙

步驟

詳細食譜，請看: https://youtu.be/2PBb9KKlV1M
紅蔥頭、蒜頭切粒，分為兩份，備用。薑片切絲，加入生蔥頭蒜頭中，作為生蔥蒜粒。
油燒熱，至有白煙。淋在沒薑絲的蔥蒜粒中，作為熟蔥蒜粒。
3. 熱水倒在排骨中，使血水滲出。沖洗排骨。把熟蔥蒜粒和生蔥蒜粒倒在排骨中，混合。 3分鐘後，加入生抽。醃30分鐘至1小時。
4. 南瓜去頂部，留用。挖去核及少少瓜肉。把醃排骨放南瓜中間。隔水蒸 1小時（因南瓜大小而定）。

小撇步

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2025/04/14 發表

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