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昇龍叉燒包
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日式唐揚雞

日式唐揚雞
8 說讚

食材

醃水
醃料

步驟

  • 雞胸切塊泡入醃水至少1小時

    雞胸切塊泡入醃水至少1小時

  • 取出擦乾,倒入醃料混合

    取出擦乾,倒入醃料混合

  • 醃的過程要不時攪拌,到底部沒有液體為止

    醃的過程要不時攪拌,到底部沒有液體為止

  • 加入太白粉混勻

    加入太白粉混勻

  • 熱油到大約180度下鍋油炸,兩分鐘撈起,中間記得翻面。一次一塊一塊下,注意不要下太多肉,免得油溫下降太多,肉也容易黏在一起

    熱油到大約180度下鍋油炸,兩分鐘撈起,中間記得翻面。一次一塊一塊下,注意不要下太多肉,免得油溫下降太多,肉也容易黏在一起

  • 取出靜置十分鐘,再二次入鍋油炸30秒就完成了

    取出靜置十分鐘,再二次入鍋油炸30秒就完成了

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