百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
能不開火就不開
9 食譜 17 粉絲

金沙蛋豆腐

金沙蛋豆腐

描述

用超市買的雞蛋豆腐配上自製金沙醬,使用百慕達電烤盤煎到外殼酥脆,鹹蛋黃沙沙口感混著豆腐嫩心,撒點蔥花辣椒根本白飯殺手,是個連手殘黨都能駕馭的菜色

34 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 用餐巾紙將雞蛋豆腐表面水份吸乾

    用餐巾紙將雞蛋豆腐表面水份吸乾

  • 將豆腐切成塊狀,每塊厚度約3公分

    將豆腐切成塊狀,每塊厚度約3公分

  • 鹹蛋撥好以後切成小碎塊備用

    鹹蛋撥好以後切成小碎塊備用

  • 將百慕達電烤盤轉至200度,待油熱後將雞蛋豆腐煎至表面焦黃備用

    將百慕達電烤盤轉至200度,待油熱後將雞蛋豆腐煎至表面焦黃備用

  • 切好的蒜末稍微爆香後邊備用

    切好的末稍微爆香後邊備用

  • 再來,將鹹蛋加入拌炒至濃稠狀

    再來,將鹹蛋加入拌炒至濃稠狀

  • 最後,放入剛剛煎好的雞蛋豆腐及蒜片,小心拌炒至每面都沾上鹹蛋後就可以起鍋;起鍋後可以撒上切好的蔥花,就可以上桌了

    最後,放入剛剛煎好的雞蛋豆腐及片,小心拌炒至每面都沾上鹹蛋後就可以起鍋;起鍋後可以撒上切好的花,就可以上桌了

小撇步

蛋本身有一定鹹味,建議不要再另外加鹽調味,以白胡椒進行點綴就好

6,347 瀏覽
avatar
能不開火就不開 9 食譜 17 粉絲

因為家裡沒有瓦斯爐

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

菠菜 湯麵 雞蛋豆腐 糖醋排骨 四季豆 馬鈴薯燉肉 馬鈴薯 雞肉 酸辣湯 高麗菜飯 粽子 早餐 排骨 香菇雞湯 涼拌小黃瓜 糖葫蘆 餅乾 花椰菜 雞湯 竹筍 高麗菜 炒飯 玉米濃湯 番茄炒蛋 白菜滷 台式泡菜 櫛瓜 豆腐 番茄 打拋豬 家常菜 雞胸肉 茄子 蒸蛋 鮭魚 麻婆豆腐 義大利麵 娃娃菜 地瓜 南瓜 小黃瓜 金針菇 瓜仔肉 滷肉 杏鮑菇 低脂高蛋白 三杯雞 炒麵 蕃茄燉牛肉