雞肉鬆炸芋丸
描述
夜市小吃中令人垂涎的古早味甜點炸芋丸，自己在家做一點都不難！這次包入比肉鬆更不油膩的雞肉鬆，真的超好吃！提醒一下每一顆芋頭的水份都不同，太白粉份量僅供參考，建議可以分次加入，如果已經成團就不必再加剩下的太白粉，才不會過乾。
步驟
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再加入糖及油拌勻。
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分次放太白粉揉拌成團，分成約50公克一個。
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今天包的肉鬆餡用養泉超好吃的雞肉鬆。 養泉開團3/17-3/23👉https://inoshikachou.1shop.tw/HC0409
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將芋泥略為壓扁，包入雞肉鬆內餡，這個份量約可做7顆。
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在芋球表面沾一點水再裹一層麵包粉，可按壓一下幫助麵包粉附著。
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以約160℃炸至外表金黃即完成。
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炸完後撈起瀝油。
