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Charlotte
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素獅子頭(2)

素獅子頭(2)

描述

昨天炸完素獅子頭丸子,直接吃了幾顆很滿意。
請教游大師了問題:冷凍豆腐做成的丸子口感非常綿細了,為什麼不直接用豆腐做?
游大師答:試過,水不容易擠乾,不容易定型。
有大師指導,直接可以跳過失誤的過程,真好。
今天加了大白菜、蕃茄及菇,沒有其他多餘的調味,竟然甘甜味美!

8 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 大白菜、蕃茄先煮軟再加菇。

    大白菜、蕃茄先煮軟再加菇。

  • 加入素丸子。

    加入素丸子。

  • 盛入個人的碗中。

    盛入個人的碗中。

小撇步

沒撇步。

1,004 瀏覽
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Charlotte 498 食譜 1,276 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟,是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92,失智了。

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留言

共 1 則
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  • 哲哲
    哲哲

    儘管沒肉,看起來也是好吃~

    比較沒有滿足感。

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