糰子豆乳布丁
描述
將日式風味濃縮在這一杯！🥢
綿密細滑的豆乳布丁，搭配Q彈糰子
撒上細緻糖粉，讓層次更豐富
甜而不膩，滿滿和風氣息🍵
細膩柔滑 × Q彈咀嚼感，讓人一試成主顧！✨
份量
6
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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將水、豆漿、雞蛋、細砂糖倒入鍋中，用小火加熱至約40度（微溫不燙手），至糖融化即可。
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將雞蛋布丁粉倒入鍋中一邊快速攪拌均勻，並加熱至沸騰即可。（加熱過程需一邊用刮刀攪拌防止黏鍋）
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將煮好的布丁液過篩後，倒入杯模中，放涼冷卻後即可放入冰箱冷藏。
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麻糬糰子：將紅茶與白油倒入鍋中煮沸，再倒入裝有軟Q麻糬粉的碗中快速拌勻搓揉成團。
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將紅茶麻糬搓成小顆狀，擺放在豆乳布丁上，再撒上一層薄薄的糖粉即可。
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小撇步
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