烏龍蜜茶凍

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熱浪來襲,氣溫節節的升高..
飯後來杯冰冰涼涼的烏龍茶凍最消暑了!
淋上少許的蜂蜜一起吃..香甜又爽口~^^

食材

烏龍茶葉 10g
蒟蒻果凍粉 35g
細白砂糖 50g
1200ml
蜂蜜 2大匙
容器
150ml果凍杯 約8杯
  • 1 備齊所有食材~1200ml水煮開後熄火→放入烏龍茶葉浸泡約10~15分鐘後..撈出茶葉或是將茶湯過濾出來~ 蒟蒻果凍粉+細白砂糖拌均勻備用.
  • 2 將茶湯重新加熱(不需再煮沸..)→倒入拌均勻的(蒟蒻果凍粉+細砂糖)拌至融化即可,稍微放涼後..再加入蜂蜜拌均勻就可分裝於果凍杯or其它適當的容器中,室溫冷卻後.移入冰箱冷藏至涼透即可~
  • 3 (★使用輕焙火..半發酵的烏龍茶葉~味道較清香!!)除了烏龍茶葉..其它如茉莉花茶.綠茶葉.各式紅茶等..都可以替代。
  • 4 本食譜的茶凍成品只有淡淡的甜味.. 可在食用時淋上少許的蜂蜜~^^
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2013/06/01 發表 1.4 萬 瀏覽

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