烏龍蜜茶凍

Name: 烏龍蜜茶凍 by 我的廚房新花樣
Ingredients: 烏龍茶葉 10g; 蒟蒻果凍粉 35g; [容器] 150ml果凍杯 約8杯; 細白砂糖 50g; 水 1200ml; 蜂蜜 2大匙

描述

熱浪來襲,氣溫節節的升高..
飯後來杯冰冰涼涼的烏龍茶凍最消暑了!
淋上少許的蜂蜜一起吃..香甜又爽口。😋

656 說讚

食材

烏龍茶葉

10g
蒟蒻果凍粉

35g
細白砂糖

50g
水

1200ml
蜂蜜

2大匙

容器

150ml果凍杯

約8杯

步驟

備齊所有食材~1200ml水煮開後熄火→放入烏龍茶葉浸泡約10~15分鐘後..撈出茶葉或是將茶湯過濾出來~ 蒟蒻果凍粉+細白砂糖拌均勻備用。
將茶湯重新加熱(不需再煮沸)→倒入拌均勻的(蒟蒻果凍粉+細砂糖)拌至融化即可。稍微放涼後..再加入蜂蜜拌均勻就可分裝於果凍杯or其它適當的容器中，室溫冷卻後移入冰箱冷藏至涼透即可。
★使用輕焙火半發酵的烏龍茶葉~味道較清香。除了烏龍茶葉其它如茉莉花茶.綠茶葉.各式紅茶等..都可以替代。
本食譜的茶凍成品只有淡淡的甜味.. 可在食用時淋上少許的蜂蜜。

小撇步

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2013/06/01 發表

我的廚房新花樣 415 食譜 2 萬 粉絲

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