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艾莉家的慢活餐桌
31 食譜 145 粉絲

茄汁鯖魚麵

茄汁鯖魚麵

描述

大家對這道料理一定不陌生吧?這麵對我來說真的充滿家的味道,就是小時候一家人聚在一起吃著一大鍋麵的記憶。
很多人稱它為颱風麵,但通常我懶得想要煮什麼或不知道要吃什麼的時候就會煮來吃XD酸酸甜甜的小孩也很捧場,雖然它很簡單,但卻充滿著一代一代的故事,不知道我的孩子們以後也會有自己的嗎: )
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3 說讚

份量

4 人份

食材

步驟

  • 📍將肉切片備用。
﹙用你們家喜歡吃的肉就可以,我家冰箱剛好剩一些肝連肉,就拿來煮一煮吧。﹚
📍將菜、牛番茄切好備用。
📍將青蔥切段、蒜切末備用﹙照片沒拍到蒜末。﹚

    📍將肉切片備用。 ﹙用你們家喜歡吃的肉就可以,我家冰箱剛好剩一些肝連肉,就拿來煮一煮吧。﹚ 📍將菜、牛番茄切好備用。 📍將青切段、切末備用﹙照片沒拍到末。﹚

  • 📍起油鍋爆香蒜末及蔥白段。

    📍起油鍋爆香末及白段。

  • 📍炒出香氣後下牛番茄翻炒出沙。

    📍炒出香氣後下牛番茄翻炒出沙。

  • 📍加入鯖魚罐頭汁繼續炒至香氣出來。
﹙如果喜歡吃酸一點,可以在這個步驟加入一匙番茄醬提味。﹚

    📍加入鯖魚罐頭汁繼續炒至香氣出來。 ﹙如果喜歡吃酸一點,可以在這個步驟加入一匙番茄醬提味。﹚

  • 📍香氣出來後加入肉繼續翻炒,肉大約炒至反白後即可加入熱水。

    📍香氣出來後加入肉繼續翻炒,肉大約炒至反白後即可加入熱水。

  • 📍煮滾後加入鯖魚肉。

    📍煮滾後加入鯖魚肉。

  • 📍加入麵條後煮滾。

    📍加入麵條後煮滾。

  • 📍麵條煮滾後加入準備的菜並加入鹽巴調味。

    📍麵條煮滾後加入準備的菜並加入鹽巴調味。

  • 📍加入蔥綠段後加蓋煮滾。

    📍加入綠段後加蓋煮滾。

  • 📍超香的~~~可以準備開動囉!

    📍超香的~~~可以準備開動囉!

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艾莉家的慢活餐桌 31 食譜 145 粉絲

我在男子宿舍裡,用不疾不徐的時間,餵飽他們,療癒自己。 沒有想過我會出現在廚房裡享受料理,在這裡你不會看到華麗的擺盤,只有我想給家人們的溫暖餐桌❤️

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