wei 46 食譜 61 粉絲 追蹤 酸菜鴨血湯 3 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 鴨血 1塊 酸菜 1/3份 排骨 2塊 芹菜 1把 油蔥酥 1茶匙 鹽 3匙 烏醋 適量 步驟 生排骨先燙過一次,去雜質,再重新加水熬高湯 鴨血切大塊備用 煮一鍋水,滾後加鹽放入鴨血1分鐘後熄火 高湯加入酸菜一起熬煮,最後加入鴨血 芹菜切末、酸菜心切丁、香菜末以及烏醋都分別放在小盤子當作佐湯配料,依個人口味添加 小撇步 先快速煮過泡鴨血可以去除味道讓鴨血很軟嫩容易入味 512 瀏覽 2025/04/11 發表