百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,016 食譜 5,080 粉絲

酸菜排骨湯

酸菜排骨湯

描述

今天用自己泡的酸菜煮清湯。煮湯不能只用酸菜心,要連同葉子一起燉才有香氣。

相關食譜:「自製小酸菜(純素)」、「四川泡菜(純素)」、「福菜燜苦瓜(五辛素)」、「酸菜肉絲麵」

食材

步驟

  • 酸菜洗去泥沙後浸泡2小時以上(自製酸菜泡10分鐘即可)

    酸菜洗去泥沙後浸泡2小時以上(自製酸菜泡10分鐘即可)

  • 鍋中加入薑片、砂糖、米酒、切絲的酸菜、拍碎的胡椒粒、汆燙過的排骨

    鍋中加入片、砂糖、米酒、切絲的酸菜、拍碎的胡椒粒、汆燙過的排骨

  • 加冷水,用電鍋燉煮1~2次

    加冷水,用電鍋燉煮1~2次

  • 移至爐火上,中火滾煮20分鐘,先試喝後調味即可

    移至爐火上,中火滾煮20分鐘,先試喝後調味即可

1.7 萬 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,016 食譜 5,080 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞湯 玉米濃湯 番茄炒蛋 雞肉 炒麵 豆腐 早餐 滷肉 小黃瓜 低脂高蛋白 酸辣湯 三杯雞 花椰菜 義大利麵 茄子 馬鈴薯 粽子 菠菜 雞蛋豆腐 櫛瓜 地瓜 台式泡菜 高麗菜 炒飯 瓜仔肉 南瓜 杏鮑菇 金針菇 番茄 高麗菜飯 雞胸肉 香菇雞湯 家常菜 蕃茄燉牛肉 涼拌小黃瓜 糖葫蘆 湯麵 餅乾 四季豆 白菜滷 糖醋排骨 馬鈴薯燉肉 蒸蛋 排骨 竹筍 鮭魚 麻婆豆腐 打拋豬 娃娃菜