麻油菇炊飯（蔬食素食）
描述
春寒料峭，氣溫陡降，細雨潤物，在這個溼冷的季節裡，若是遇上「貓家無肉日」，我就會做這道蔬食炊飯，洗淨的白米加入菇菇和豆類，利用「烹大師」昆布風味稍加調味後烹熟，最後淋上麻油薑來疊加米飯的溫暖香氣。
「烹大師」昆布風味能提升簡單且清淡的菜餚風味，尤其作爲炊飯調味基底，更能品嚐到昆布清雅深邃的大海滋味，吸飽鮮菇與昆布湯汁的米粒飽滿晶瑩，風味清麗淡雅，讓茹素的朋友也能同時擁有美味與健康的飲食。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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食材大集合。
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取一迷你小鍋，鍋中投入乾薑末，小火煸香，倒入黑麻油後熄火備用。
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加入「烹大師」昆布風味與日式醬油，注入1杯水，移入電鍋烹煮30分鐘。
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「烹大師」昆布風味能提升簡單且清淡的菜餚風味，尤其作爲炊飯調味基底，更能品嚐到昆布清雅深長的海洋風情。
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淋上麻油薑翻拌均勻即可享用。
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吸飽鮮菇與昆布湯汁的米飯飽滿晶瑩，風味絕佳，喜歡蔬食的朋友不妨試試！
小撇步
★料理小撇步：官網建議調製高湯比例約為「烹大師」昆布風味4g（1小匙）/600ml水，烹調炊飯比例可依照自家口味調整鹹度。
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