蜜汁烤雞
描述
這是料理小白和手殘黨也能輕鬆駕馭的一道美食。只需要醃漬和烘烤這2個主要步驟，就能完成外焦裡嫩的美味烤雞。烘烤時，在雞肉下方舖一層馬鈴薯片，馬鈴薯片吸收醃料的味道，也非常美味。
份量
3
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
-
蒜頭清洗後切成末
-
小米辣朝天椒清洗後切成辣椒圈
-
雞翅和棒棒雞腿清洗後，將正反兩面都劃2刀，以幫助醃漬時入味。
-
將雞翅和棒棒雞腿一起與醃料拌勻後，於冰箱醃漬隔夜。
-
蜂蜜水：蜂蜜1大匙+水0.5小匙拌勻備用。
-
馬鈴薯清洗後去皮，然後切成約0.5 cm的薄片
-
烤盤上鋪錫箔紙後，塗抹一層植物油防沾，然後擺上馬鈴薯片。
-
將醃漬過的雞翅和棒棒雞腿放在馬鈴薯片上，然後塗抹醃料。
-
於預熱160°C的烤箱烘烤15分鐘後，將雞翅和棒棒雞腿塗抹蜂蜜水。
-
將烤盤前後翻轉後，續烤15分鐘
-
取出後，在雞翅和棒棒雞腿上撒熟白芝麻粒即完成。
小撇步
1.可以使用辣椒粉取代小米椒。
2.各家廠牌的烤箱功率不同，烘烤溫度和時間請依自家烤箱情況調整。
