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愛廚手作美味料理
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蜜汁烤雞

蜜汁烤雞

食材

調味

步驟

  • 把雞洗乾淨加入適量的胡椒粉、米酒整隻抹勻,蔥薑稍微擠壓出汁然後用蔥抹整隻雞!

    把雞洗乾淨加入適量的胡椒粉、米酒整隻抹勻,稍微擠壓出汁然後用抹整隻雞!

  • 倒入半瓶的蜜汁烤肉醬抹勻整隻雞!

    倒入半瓶的蜜汁烤肉醬抹勻整隻雞!

  • 把擠出汁的蔥、薑和蒜頭塞入雞的肚子裡!

    把擠出汁的頭塞入雞的肚子裡!

  • 放冷藏醃6小時或一個晚上

    放冷藏醃6小時或一個晚上

  • 要烤之前先用棉繩把雞頭和雞腳的地方綁好固定,穿過烤雞架固定好後,用電風扇吹約10分鐘讓醬料更貼雞肉上,我是用氣炸烤箱180度轉烤一小時!

    要烤之前先用棉繩把雞頭和雞腳的地方綁好固定,穿過烤雞架固定好後,用電風扇吹約10分鐘讓醬料更貼雞肉上,我是用氣炸烤箱180度轉烤一小時!

  • 一小時後蜜汁烤雞就完成了!

    一小時後蜜汁烤雞就完成了!

小撇步

1.不能轉烤或沒有上下火的氣炸鍋或烤箱,綁棉線的步驟可以省略,然後翻面烤180度兩面各30分鐘即可完成!(翻的時候很燙要小心)

2.因每台氣炸鍋或烤箱溫度不一樣,烤好時用筷子戳雞胸的部位,可以穿透就熟了!

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愛廚手作美味料理 19 食譜 103 粉絲

雖然不是專業的,但是把自己的作法寫下來,把美味留存下來也是很棒的👍

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