愛廚手作美味料理 19 食譜 103 粉絲 追蹤 蜜汁烤雞 42 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞 約2斤一隻 蔥 3支 蒜頭 7-8顆 薑片 5-6片 綁肉粽的棉繩 一條 調味 蜜汁烤肉醬 半瓶 胡椒粉 適量 米酒 1大匙 步驟 把雞洗乾淨加入適量的胡椒粉、米酒整隻抹勻,蔥薑稍微擠壓出汁然後用蔥抹整隻雞! 倒入半瓶的蜜汁烤肉醬抹勻整隻雞! 把擠出汁的蔥、薑和蒜頭塞入雞的肚子裡! 放冷藏醃6小時或一個晚上 要烤之前先用棉繩把雞頭和雞腳的地方綁好固定,穿過烤雞架固定好後,用電風扇吹約10分鐘讓醬料更貼雞肉上,我是用氣炸烤箱180度轉烤一小時! 一小時後蜜汁烤雞就完成了! 小撇步 1.不能轉烤或沒有上下火的氣炸鍋或烤箱,綁棉線的步驟可以省略,然後翻面烤180度兩面各30分鐘即可完成!(翻的時候很燙要小心) 2.因每台氣炸鍋或烤箱溫度不一樣,烤好時用筷子戳雞胸的部位,可以穿透就熟了! 9,605 瀏覽 2022/07/08 發表