沙茶羊肉炒

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羊肉在炒的時候,可以先用酒抓醃一下,再沾上少許的地瓜粉,這樣炒起來即軟嫩也不會有羊騷味,馬上就是一道美味的熱炒菜色~

份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

西洋芹 150克
羊肉片 120克
蒜末 10克
地瓜粉 少許
調味料
米酒 少許
柴魚粉 少許
醬油 1小匙
泰山橄欖油冷壓有機 適量
沙茶醬 1大匙
  • 1 備好所需食材,羊肉加入米酒、地瓜粉抓醃一下...
  • 2 熱鍋倒油,先爆香蒜末,加入羊肉炒五分熟備用...
  • 3 西芹加入拌炒...
  • 4 加入羊肉、調味料以中火炒勻,即可關火....
  • 5 盛盤就完成囉~
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2013/10/21 發表 8,196 瀏覽

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