蔥爆里肌拌麵
描述
「蔥爆里肌」簡單的家常熱炒，加上麵條煨入味，好吃有飽足感，吃飯吃麵裡面請在家玩起來。
時間
15
分鐘
食材
步驟
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●朋友分享家中長輩山上種的無毒蔬菜。
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●中里肌肉片洗過去髒去肉腥片順紋剪長條狀，用醃料抓醃密封放冷藏醃20分鐘。 ●洋蔥洗過切掉頭尾兩端先順紋對半剖開再順紋切絲。 ●青蔥洗淨剪食指長段，蔥白蔥綠分開放。 ●蒜瓣洗過拍碎剝膜切粗末，老薑洗淨切片再切粗絲。 ●辣椒洗淨剪斜片(不吃辣可去籽)。
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●2分鐘到打開鍋蓋翻炒讓蔥蒜香氣炒出，再把(肉條)放進來用炒匙幫忙均勻鋪平後蓋鍋煎5分鐘，打開鍋蓋拌炒一下這時豬肉約七分熟，加200CC水讓豬肉更濕潤等等更多湯汁能拌麵，再次蓋鍋煎3分鐘讓豬肉全熟後先熄火。
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●麵條汆燙好後，蔥爆里肌肉鍋再次轉小火把麵條撈進鍋中，用炒匙翻扮均勻，讓麵條吸收到里肌肉醬汁後再把蔥綠跟辣椒片家進來翻炒，熄火，完成。
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●蔥綠很容易熟，麵條也是燙熟的不過度加熱才不會糊掉。
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一道簡單的日常變成一餐。
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各種簡單家常麵都來一碗 https://tinyurl.com/57m7khhn
