百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Amy's Kitchen
1,798 食譜 1.6 萬 粉絲

蔥爆里肌拌麵

蔥爆里肌拌麵

描述

「蔥爆里肌」簡單的家常熱炒,加上麵條煨入味,好吃有飽足感,吃飯吃麵裡面請在家玩起來。

9 說讚

時間

15 分鐘

食材

豬肉醃料

步驟

  • ●朋友分享家中長輩山上種的無毒蔬菜。

    ●朋友分享家中長輩山上種的無毒蔬菜。

  • ●中里肌肉片洗過去髒去肉腥片順紋剪長條狀,用醃料抓醃密封放冷藏醃20分鐘。
●洋蔥洗過切掉頭尾兩端先順紋對半剖開再順紋切絲。
●青蔥洗淨剪食指長段,蔥白蔥綠分開放。
●蒜瓣洗過拍碎剝膜切粗末,老薑洗淨切片再切粗絲。
●辣椒洗淨剪斜片(不吃辣可去籽)。

    ●中里肌肉片洗過去髒去肉腥片順紋剪長條狀,用醃料抓醃密封放冷藏醃20分鐘。 ●洋蔥洗過切掉頭尾兩端先順紋對半剖開再順紋切絲。 ●青洗淨剪食指長段,綠分開放。 ●瓣洗過拍碎剝膜切粗末,老洗淨切片再切粗絲。 ●辣椒洗淨剪斜片(不吃辣可去籽)。

  • ●鍋中小火加(油),先炒香氣食材(蒜、薑、蔥白段、洋蔥)拌炒後蓋鍋蒸炒2分鐘。

    ●鍋中小火加(油),先炒香氣食材(白段、洋蔥)拌炒後蓋鍋蒸炒2分鐘。

  • ●2分鐘到打開鍋蓋翻炒讓蔥蒜香氣炒出,再把(肉條)放進來用炒匙幫忙均勻鋪平後蓋鍋煎5分鐘,打開鍋蓋拌炒一下這時豬肉約七分熟,加200CC水讓豬肉更濕潤等等更多湯汁能拌麵,再次蓋鍋煎3分鐘讓豬肉全熟後先熄火。

    ●2分鐘到打開鍋蓋翻炒讓香氣炒出,再把(肉條)放進來用炒匙幫忙均勻鋪平後蓋鍋煎5分鐘,打開鍋蓋拌炒一下這時豬肉約七分熟,加200CC水讓豬肉更濕潤等等更多湯汁能拌麵,再次蓋鍋煎3分鐘讓豬肉全熟後先熄火。

  • ●開始炒蔥蒜時同時起另一個湯鍋,水滾放喜歡的麵條汆燙,通常要再拌炒的麵條煮的時間依外包裝建議減1分鐘。

    ●開始炒時同時起另一個湯鍋,水滾放喜歡的麵條汆燙,通常要再拌炒的麵條煮的時間依外包裝建議減1分鐘。

  • ●麵條汆燙好後,蔥爆里肌肉鍋再次轉小火把麵條撈進鍋中,用炒匙翻扮均勻,讓麵條吸收到里肌肉醬汁後再把蔥綠跟辣椒片家進來翻炒,熄火,完成。

    ●麵條汆燙好後,爆里肌肉鍋再次轉小火把麵條撈進鍋中,用炒匙翻扮均勻,讓麵條吸收到里肌肉醬汁後再把綠跟辣椒片家進來翻炒,熄火,完成。

  • ●蔥綠很容易熟,麵條也是燙熟的不過度加熱才不會糊掉。

    綠很容易熟,麵條也是燙熟的不過度加熱才不會糊掉。

  • 一道簡單的日常變成一餐。

    一道簡單的日常變成一餐。

  • 各種簡單家常麵都來一碗
https://tinyurl.com/57m7khhn

    各種簡單家常麵都來一碗 https://tinyurl.com/57m7khhn

651 瀏覽
avatar
Amy's Kitchen 1,798 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

粽子 酸辣湯 餅乾 排骨 麻婆豆腐 番茄 番茄炒蛋 竹筍 義大利麵 金針菇 娃娃菜 馬鈴薯 蒸蛋 杏鮑菇 高麗菜飯 玉米濃湯 雞胸肉 小黃瓜 涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 糖葫蘆 四季豆 馬鈴薯燉肉 雞蛋豆腐 高麗菜 菠菜 早餐 雞肉 鮭魚 茄子 地瓜 瓜仔肉 花椰菜 雞湯 糖醋排骨 炒飯 滷肉 櫛瓜 打拋豬 香菇雞湯 豆腐 台式泡菜 白菜滷 炒麵 南瓜 三杯雞 家常菜 蕃茄燉牛肉 湯麵