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烏魚子炒飯

烏魚子炒飯

描述

過年吃不完的烏魚子變化料理

2 說讚

食材

調味

步驟

  • 油稍多,熱鍋後加入蛋液,順時針炒蛋至成型,盛出備用

  • 烏魚子切丁,留一塊最後刨末裝飾

  • 爆香蒜苗或蔥白,倒入白飯炒散,加少許醬油、鹽巴、柴魚粉及胡椒粉

    爆香苗或白,倒入白飯炒散,加少許醬油、鹽巴、柴魚粉及胡椒

  • 最後加入蔬菜及蛋拌勻炒飯,起鍋前加香油

    最後加入蔬菜及蛋拌勻炒飯,起鍋前加香油

  • 成盤後灑上烏魚子末,加香菜點綴

    成盤後灑上烏魚子末,加香菜點綴

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