wei 46 食譜 61 粉絲 追蹤 烏魚子炒飯 描述 過年吃不完的烏魚子變化料理 2 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 烏魚子 半份 雞蛋 2顆 白飯或隔夜飯 2碗 蔥段或蒜苗 1支 玉米筍 5支 香菜 可有可無 調味 淡醬油(薄鹽醬油) 1大匙 鹽巴 2小匙 胡椒粉 1小匙 柴魚粉 2小匙 步驟 油稍多,熱鍋後加入蛋液,順時針炒蛋至成型,盛出備用 烏魚子切丁,留一塊最後刨末裝飾 爆香蒜苗或蔥白,倒入白飯炒散,加少許醬油、鹽巴、柴魚粉及胡椒粉 最後加入蔬菜及蛋拌勻炒飯,起鍋前加香油 成盤後灑上烏魚子末,加香菜點綴 851 瀏覽 2025/02/26 發表