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梅漬番茄

梅漬番茄
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食材

步驟

  • 小蕃茄洗淨在頭部畫十字,加入煮滾的水裡,浸泡即可不用煮

  • 30秒後撈起小蕃茄泡冰水,脫去蕃茄皮

    30秒後撈起小蕃茄泡冰水,脫去蕃茄皮

  • 加糖及白醋和話梅,也可加少許蜂蜜

    加糖及白醋和話梅,也可加少許蜂蜜

  • 放入冷藏冰一天幫助入味,可採薄荷葉一起食用增添風味

    放入冷藏冰一天幫助入味,可採薄荷葉一起食用增添風味

小撇步

小蕃茄不要選太小顆的或是太軟的品種,成品容易過爛

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