【副食品】薑香蛤味魚柳粥

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虱目魚可以保護皮膚黏膜,促進肌膚、指甲和頭髮發育,增加全身體抗力。其中含有菸鹼酸則能促進皮膚和黏膜健康,維持消化系統正常運作,促進血液循環

經過處理的虱目魚魚柳,因為無刺,拿來煮小孩副食品是再適合不過

食材

虱目魚魚柳 7條
蛤蜊 10顆
水蓮 適量
老薑 2片
白胡椒粉 少許
香油 少許
  • 1魚柳切成小塊、水蓮切細末狀,水蓮可用其他蔬菜代替。
  • 2事前準備:蛤蜊洗淨泡鹽水吐沙,白米洗淨瀝乾置於冷凍庫3小時
  • 3熱鍋炒香薑片至微焦,加入蛤蜊與適量高湯,燜煮至蛤蜊開挑起
  • 4加入冷凍過的白米,煮7~10mins成粥
  • 5放入魚柳&水蓮,煮至熟
  • 6起鍋前加少許白胡椒粉&香油即完成香味四溢的薑香蛤味魚柳粥
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小撇步

白米洗淨冷凍過,因為低溫會破壞白米粒的結構,所以煮粥的時間就可以縮短很多喔!

2013/05/29 發表 6,843 瀏覽

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